Bollicì Prosecco DOC
PROSECCO DOC SPUMANTE EXTRA DRY
Bollicì è un prosecco DOC Extra Dry, gradevole ed elegante dal profumo fine e fruttato, di colore giallo paglierino dal perlage sottile e persistente, distribuito in bottiglie da 750 ml.
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| Zona di produzione | Alta Marca Trevigiana |
| Altitudine dei vigneti | 200/300 m. s.l.m. |
| Vitigno | Glera 100% SQNPI |
| Resa per ettaro | 18 t |
| Vendemmia | metà settembre |
| Vinificazione | pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi di acciaio |
| Presa di spuma | rifermentazione in autoclave a 15 °C |
| Pressione | 5 bar |
| Perlage | fine e persistente |
| Alcol | 11,5% vol |
| Zuccheri residui | 15 g/l |
| Abbinamenti gastronomici | da aperitivo o con antipasti di verdura o pesce |
| Temperatura di servizio | 6/8 °C |
| Conservazione | in luogo fresco e al riparo dalla luce |
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